2013年1月31日下午，宜春市科技創新大會在宜春市文化藝術中心召開。四特酒公司《特型大曲微生物及其酶系對特型酒風味影響的研究》榮獲宜春市科學技術進步一等獎。

　　此次創新大會，分別頒發了宜春市2012年度科技工作先進縣(市、區)、2012年度技術進步獎、技術發明獎等。四特酒公司研究完成的項目《特型大曲微生物及其酶系對特型酒風味影響的研究》獲得宜春市科學技術進步一等獎。公司副總經理吳生文出席會議，并代表所有獲獎單位和個人做了典型發言（發言稿節選請見文后）。吳生文副總重點介紹了四特酒公司近年來在技術創新中所做出的重要舉措，強調“戰略創新、制度創新、技術創新、經營創新”在四特酒公司經營策略中所占據的重要作用。

　　據悉，此次會議共200余人參加。省人大常委會副主任、宜春市委書記謝亦森，宜春市委副書記、市長蔣斌，宜春市委常委、常務副市長李江河，市人大常委副主任謝國萍，市政協副主席涂水泉等共200余人參加了此次會議。市委副書記、市長蔣斌發表講話。

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建立科技創新機制奠定特香領袖地位
——四特酒公司副總經理吳生文

尊敬的各位領導：

　　大家好！四特酒有限責任公司從2005年改制至今，已走過8年風雨。面對日趨激烈的市場競爭，我們始終堅持走“戰略創新、制度創新、技術創新、經營創新”的經營道路。2012年，公司銷售收入突破50億元（含稅含折讓），上繳各項稅收突破9億元，盈利能力穩步提升，居全省白酒行業之首。從2011年起，公司連續3年中標央視黃金資源廣告，全國化發展不斷邁出新的步伐。

　　回顧近幾年走過的科技創新道路，我們做的工作主要有以下幾個方面：

　　一、實施人才工程，建立科技創新機制，從制度上保證了企業科技創新的軟件基礎

　　公司本著“科學發展，以人為本，厚德載物”的理念，制定出臺《四特酒有限責任公司技術創新獎勵實施辦法》，調動廣大工程技術人員工作的積極性、主動性和創造性。現階段，公司已經打造了一支實力較為雄厚的技術團隊，其中有國家級釀酒大師1人，國家級白酒評委3人，省級白酒評委11人，中級職稱49人。

　　二、加大科技創新投入，提高硬件水平

　　在科學技術飛速發展的今天，要提高創新能力，提高競爭力，不僅要有高素質的人才和科技創新機制，同時還必須具備一流的硬件設施。2012年，四特科技工業城一期項目已建成并進入試投產，其中新增氣相色譜質譜聯用儀、氣相色譜儀，高壓液相色譜儀等一大批先進科研儀器。強大的硬件設備不但滿足了生產的需要，也有力促進了提升公司科技創新能力。

　　三、產學研結合日益密切

　　近年來，四特酒公司分別與江西農業大學、天津科技大學、南昌大學等科研院所建立了長期合作關系。2009年以來，四特酒公司與江西農業大學生物工程學院共同進行了“四特大曲微生物分析”、“獼猴桃果醋”、“獼猴桃白蘭地”、“丙酸乙酯”等科研項目的合作。2010年，公司又與南昌大學共同建立食品工程碩士實踐基地，合作培養食品工程碩士。2012年，公司與天津科技大學就“提高特香型白酒特征性香味成分丙酸乙酯含量關鍵技術研究與應用”、“建立酒基定級系統”等項目達成了合作協議。

　　四、開展科技創新項目研究

　　1、“特型大曲微生物及其酶系對特型酒風格風味影響的研究”獲得了國家實用新型專利1項，發表研究論文13篇，圓滿完成了計劃任務書中的各項技術經濟指標。該項成果達到了國內研究的領先水平，同時獲得2012年度中國酒業協會科學技術進步三等獎、江西省人民政府科學技術進步三等獎。

　　2、省火炬計劃項目《特香型酒窖泥的培養和應用》于2012年9月20日完成了鑒定，發表論文3篇，該項成果達到了國內同類研究的領先水平。

　　3、江西省重點新產品東方韻系列酒全部通過新產品鑒定，共獲得外觀設計專利8項。

　　4、正在進行研究的課題：2011年省科技支撐計劃項目《防止青霉菌對特香型大曲污染的防控關鍵技術研究與應用》，該項目已申請了1項國家發明專利；2012年省對外科技合作計劃《提高特香型白酒特征性香味成分丙酸乙酯含量關鍵技術研究與應用》，該項目已申請了1項國家發明專利；內部科研項目《利用酒糟生產特香型調味酒的研究與開發》，該項目已申請了2項國家發明專利。

　　五、搭建科技創新平臺，奠定特香型白酒行業領袖地位

　　2008年11月，四特酒有限責任公司企業技術中心成立。2010年公司成為江西省創新型試點企業、江西省循環經濟試點單位。2011年6月30日“全國白酒標準化技術委員會特香型白酒分技術委員會”落戶于四特酒公司，奠定了四特酒作為特香型白酒行業領袖的地位；同年，公司成立江西省特香型白酒工程技術研究中心。2012年，公司又分別成為首批江西省創新型企業和江西省農業產業化龍頭企業。這些科技創新平臺的搭建，使公司在新產品研發、釀造及大曲微生物、白酒釀造發酵理論等研究方面的技術水平邁入了本行業先進行列。

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全市科技創新大會

四特酒公司副總經理吳生文發言