經(jīng)過科研中心課題組成員三年多的艱苦努力，我公司取得了專利申報(bào)道路上零的突破。2011年12月2日，科研中心喜獲公司第一個(gè)實(shí)用新型專利證書，專利號(hào)：ZL201120175636.1，專利名稱為“實(shí)驗(yàn)用白酒固態(tài)發(fā)酵裝置”。

　　該專利涉及的是我公司獲得的第一個(gè)省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目《“特”型大曲微生物及其酶系對“特”型酒風(fēng)格風(fēng)味影響的研究》實(shí)施過程中所使用的一種試驗(yàn)裝置。該裝置可以揭示陶壇內(nèi)外發(fā)酵溫度的變化規(guī)律和所產(chǎn)酒基風(fēng)味的變化規(guī)律，為白酒發(fā)酵周期的制訂和酒基風(fēng)味的變化提供充分的依據(jù)，具有結(jié)構(gòu)簡單、成本低的特點(diǎn)。

　　它以陶壇為主要發(fā)酵設(shè)備，遠(yuǎn)傳數(shù)顯熱電阻溫度計(jì)檢測其發(fā)酵溫度變化，在不改變發(fā)酵大環(huán)境的條件下，大大減少了以窖池作為發(fā)酵實(shí)驗(yàn)裝置造成的資源浪費(fèi)和較大的經(jīng)濟(jì)損失；它能模擬白酒釀造生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行相關(guān)研究實(shí)驗(yàn)，最大程度上避免了在不同窖池進(jìn)行實(shí)驗(yàn)造成的不可控因素，同時(shí)方便觀察發(fā)酵溫度變化，及時(shí)顯示和記錄發(fā)酵池內(nèi)和陶缸內(nèi)的發(fā)酵溫度變化規(guī)律。

　　在此之前，我公司申請的專利全部為外觀設(shè)計(jì)專利。近年來，我公司的科研技術(shù)水平得到進(jìn)一步的提升，此次專利的成功申報(bào)促使特香型白酒產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)水平向前邁進(jìn)了一大步，為贛酒在全國獲得更強(qiáng)的影響力和更高知名度打下了有力基礎(chǔ)。

　　據(jù)悉，科研中心課題組將再接再厲，下一步將致力于申報(bào)國家發(fā)明專利，爭取在不久的將來拿到第一個(gè)發(fā)明專利證書，為特香型白酒研究領(lǐng)域做出更大的成績。